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2023-12-05
西红柿炒茄子的家常做法(西红柿尖椒炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃)
发布于：2023-12-05 11:16:03
来源：互联网
用料
主料
茄子(紫皮，长)300克
西红柿1个
尖椒2个
调料
食盐
1小勺
鸡精
1小勺
蒜
2瓣
生抽
1小勺
老抽
1小勺
白糖
1小勺
植物油
3大勺
西红柿尖椒炒茄子的做法
1.茄子洗净带皮切成细条，加入1/2小勺盐拌匀，腌制片刻，下锅前挤干水分
2.西红柿切滚刀块
3.尖椒切三角片，大蒜切薄片
4.起炒锅，热锅凉植物油爆香蒜片，加入茄子条，中大火煸炒至茄子变得很软很软(要有点儿耐心哦)
5.加入西红柿，转大火煸炒至西红柿出汁，大约2分钟左右吧，加入尖椒片
6.同时加入生抽、老抽和白糖，煸炒均匀，加入1/2小勺盐
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